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玉米粥的营养价值有哪些

www.jk33.cn   编辑:fuyao   发布时间:2016-11-18 20:07   浏览:

    导语:玉米粥的营养价值比较多,因此根据它的一些营养元素上,我们就知道它对我们的帮助很大,利于我人体多方面的发展,对促进身体的血液循环也都是很有帮助的。
    玉米营养丰富,含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。
其中,有一种尼克酸对健康非常有利。尼克酸又叫烟酸,它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助人们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。
    多吃粗粮是人们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多,但玉米中的尼克酸不是单独存在的,而是和其他物质结合在一起,普通的吃法中,它们几乎完全不能释放出来,很难被人体吸收利用。
    实验证明,如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打,尼克酸就能释放出来一半左右,被人体充分利用。同时,小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2。
此外,吃玉米时还可进行合理的膳食搭配,如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型,可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。
    玉米粥的营养还真是很不错,那在制作的过程中,我们也是需要掌握一定的技巧,这样在制作后,使得它的味道更佳鲜美,而且在口感上,也会非常的不错,那这样的美食,在食材的搭配上,也都是要注意营养的元素的协调,这样利于人体的吸收。
    关键词:玉米粥,营养,价值

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