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【孕妇能不能吃油条】

www.jk33.cn   编辑:美玉   发布时间:2016-08-01 09:57   浏览:

  导语:油条是一种长条形、中空的油炸食品,吃到嘴里又香又脆,而且韧劲十足,是传统的中国早点之一,油条的吃法繁多,各不相同,美味得很有地方特性。常用豆浆或白粥搭配食用。油条香脆好吃,孕妇能不能吃油条呢?油条的做法有哪些?下面就由中国养生健康网的小编为大家介绍一下!
 
  孕妇能不能吃油条
 
  油条是一种色泽金黄、膨松酥脆,韧劲十足的油炸早餐食品。油条美味,是中国的传统早餐食品之一。人们往往一杯豆浆或一碗白粥配两根油条,就开启美好的一天。孕妇在怀孕期间总是会突然很想吃些特别的食物。那么孕妇能不能吃油条呢?
 
  孕妇怀孕期间,身体需要为两个个体提供营养物质,需要增加营养、增强体质,对各种营养物质需求很多。孕妇饮食要选配得当,避免进食刺激性和不易消化的食物,而油条属于油炸食品,不易消化的食品,不符合孕妇的饮食要求。而且高温使油条油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏,降低油脂的营养价值,食用油条,即没有营养,还会造成厌食,因此孕妇不宜吃油条。
 
  幼儿也不宜食用高温油炸的食物,油条会影响了幼儿钙的吸收,易引起幼儿偏食,影响幼儿的正常发育。
 
  油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏,高温油还含有一定的有毒物质,会影响身体的恢复及健康。老年人由于生理功能日趋减退,胃功能降低,肠道吸收能力差,不宜吃油腻及难消化的食物。老年人正常食量有所减少,代谢紊乱,易引起一些维生素缺乏,如维生素B1和B2,经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大,易使老年病如冠心病、动脉硬化等发病率高,影响老年人的身体健康,不利于老年人增强体质、延年益寿。
 
 
  油条的做法
 
  油条又香又脆又好吃,但是在外面买油条又怕不卫生,既怕地沟油又怕铝含量过多,那么在油条的做法是怎样的?自制油条健康卫生安全,但是油条要怎么做,才能做到又香又脆,而且韧劲十足?制作油条又什么小窍门?学习油条的做法,做健康安全的油条,做得开心吃的放心。
 
  食材
 
  筋面500克、精盐少许、食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙,清水适量
 
  步骤
 
1、筋面与发酵粉和匀,在桌上开个窝,将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团,把面团搓至起筋,用半干的湿布盖着。
2、一刻钟过后,在揉搓三分钟,又用半干湿布盖好,静置放在桌上等30分钟。
3、将面团搓成长方形,厚度1.3厘米,横切成9厘米宽的片件,竖切成2厘米宽的条。
4、将两条切好的面团叠在一起,用刀背轻压,用手提着面团两端拉长1/3,放在一般。
5、将油倒入锅内,六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金黄色,沥去油,即可食用了。
制作关键:
1、和面时必须先将食材要充分搅散后,再加入面粉,否则会松脆不一、口味不均。
2、和面时需注意搅拌速度,由慢到快有利于面筋的形成。
3、擂制面团时,重叠次数不宜过多,以免筋力太强,用力不宜过猛,以免面筋断裂
4、油炸时油温以六七成热(约180度)为宜。
5、在油炸过程中,必须用筷子来回翻动,使其受热均匀,让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
 
 
 
关键词:油条

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