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元宝馄饨的包法

www.jk33.cn   编辑:美玉   发布时间:2016-08-01 13:54   浏览:

 
  导语:馄饨是传统小吃,是最简单、最普遍的餐饮美食。根据不同地域的饮食习惯和文化差别,馄饨里包进不同的馅料,可变出不同的鲜香美味,让吃货们尽情享受,馄饨有不同馅料,更有不同的包法,而其中不得不提的“元宝馄饨”更是日常,不说吃过但基本每个人都应该听过,那这么出名的元宝馄饨是怎样包出来的呢?
 
 
1、虾仁洗净,处理掉泥线。
 
2、将虾仁略微切碎,与肉馅混合。
 
3、加入料酒,腌制一会。
 
4、将韭菜切碎,拌入馅中。
 
5、调味之前先加入香油或者植物油,可以有效防止韭菜出水。
 
6、加入椒盐。
 
7、打入一个鸡蛋。
 
8、顺一个方向搅拌肉馅至上劲。
 
9、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。
 
10、将面皮上下两边对半折起,还是保留一厘米左右的边缘,然后用手将馄饨皮的两边捏紧,以确保不会漏馅。
 
11、再把面皮向下翻折,使馅料部分竖起来。
 
12、最后把两边向中央对折,两角捏牢即可。
 
 
 
关键词:元宝馄饨

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