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酥皮紫薯派的做法

www.jk33.cn   编辑:美玉   发布时间:2016-07-27 11:27   浏览:

 
  导语:大暑期间,气温逐日上升每天38-39度的高飚着,烈日当空行走在大路上就要把人“烤熟”的感觉!待在家中凉着空调就是最舒畅的了,人是舒服了但是嘴巴却闲着,突然想着冰箱那半袋印度飞饼!好吧!正好桌底下那几个紫薯也在,就来个紫薯派也不错!
  大热天,如果你不想汗流夹背待在厨房里大动干戈的话,这款紫薯派恐怕就是最合适不过了。切皮的紫薯放微波炉蒸熟,压泥后涂上飞饼上,然后入烤箱烤至表面金黄就搞掂了,一款偷懒又解馋的快手下午茶就完成喽~
    
  主料
    
  印度飞饼2张  紫薯
    
  辅料
    
  鸡蛋10克  白糖20克
    
  酥皮紫薯派的做法
    
1.紫薯去皮切片,蒙上保鲜膜入微波炉蒸熟
 
    
2.蒸熟的紫薯用勺子压成泥,加入白糖拌匀备用
 
    
3.取一张飞饼皮稍擀开,切成宽度一致的细条
 
    
4.把紫薯泥铺放在另一张飞饼面上,将切好的细条摆在铺好紫薯泥的酥皮上,再编织成交叉的网格状
 
    
5.用刀将多余的部分切除
 
    
6.在网格的表面扫上一层全蛋液
 
    
7.移入烤盘中,烤箱预热5分钟 中层 ,200度,烤15分钟左右至表面金黄色即可
 
 
 
  烹饪技巧
    
烤好的紫薯派放凉之后会变软,得趁热吃才会酥香好吃。

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