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芒果班戟的做法

www.jk33.cn   编辑:美玉   发布时间:2016-07-27 13:24   浏览:

 
  导语:芒果班戟是夏天一道亮眼的甜点,看电视时拿出来吃一个,无比享受啊。可以做几个放冰箱冷藏,与朋友分享也非常不错。
 
  芒果班戟的做法
 
  食材介绍
 
  芒果(1个),淡奶油(50ml),玉米淀粉(15g),低筋面粉(25g),鸡蛋(2个),细白砂糖(30g),牛奶(20ml),黄油(20g)
 
  做法
 
1. 两个鸡蛋打散
 
2. 加入牛奶搅匀
 
3. 加入玉米淀粉,低筋面粉,15g细白砂糖搅匀,会有少许颗粒状的,不要紧,可过筛,或持续搅匀即可
 
4. 黄油隔水加热溶化
 
5. 一勺刚搅拌好的面糊加入黄油搅拌好,再倒回刚刚的面糊里。搅拌好即可
 
6. 铲一勺均匀倒入平底锅,再离火加热
 
7. 等饼皮鼓起来就熟了,铲起放旁边的盘子备用,继续煎后面的饼皮
 
8. 饼皮制作完毕
 
9. 切好芒果
 
10. 淡奶油加入25g白砂糖打发,约打发2分钟
 
11. 打发至可以拉出三角形的拉花就成啦
 
12. 先放奶油,再放芒果
 
13. 包饼皮
 
14. 放入冷藏冷藏半个小时,目的是让芒果班戟凝固,不然奶油会疲软
 
15. 半小时后拿出来对半切,成啦
 
 
关键词:芒果班戟

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