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排骨山药汤的做法

www.jk33.cn   编辑:美玉   发布时间:2016-07-28 13:44   浏览:

 
  导语:荸荠清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。山药具有助消化、养脾胃功效。出门在外,难免不会过度摄入过多的油脂。所以到家适当喝点汤不管对大人还是小孩都起到重要作用。
    
  主料
    
  排骨500克  山药1根  胡萝卜1个  荸荠8个
    
  辅料
    
  生姜2片  盐2克  蜜枣1个  水1800毫升
    
  做法
    
1.准备好材料,新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块、胡萝卜削皮切块、荸荠去皮备用
 
    
2.珐琅铸铁锅内注入1800ML的水,放入生姜、蜜枣煮开
 
    
3.另外一个锅加水烧开,将排骨放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分
 
    
4.洗干净的排骨放到珐琅铸铁锅中,盖上锅盖,大火烧开后改小火炖30分钟
 
    
5.加入准备好的胡萝卜、荸荠、山药
 
    
6.再次盖上锅盖炖20分钟。出锅前撒上盐
 
 
 
 
    
  烹饪技巧
    
  1、新鲜山药削外皮记得带上一次性手套,不然很容易引起过敏反应 
 
  2、煲汤的时候,一般一次性加足水,中途不需要加水 
 
  3、可以根据个人口味加入调味料,我们一般就放少许盐就足够了,过多的材料会把汤的鲜甜味给取代了
 
 
关键词:排骨山药汤  助消化  养脾胃

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