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汤圆青岛开卖 喜迎十五到来

发布: 2011-03-07 11:15 | 来源:    | 编辑:
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    刚刚送走春节,商家就迫不及待地挂上大红灯笼,摆出大批汤圆等待顾客上门。昨日,记者走访岛城热闹的汤圆市场发现,受成本高、卫生状况管控等原因,眼下手工汤圆几乎难觅踪影,众多机器制造的品牌速冻汤圆逐渐垄断市场。

  昨日上午,在悦喜客来、百盛、家乐福等多家大型超市里看到,冷冻柜里已经摆满了各种密封包装的知名品牌汤圆,前来购买此类汤圆的市民络绎不绝,很多人都是一次性选购多袋汤圆。

  “请问有手工汤圆吗?”听见一位顾客这样向销售人员询问,记者才意识到,原本随处可见的散装手工汤圆,现在在超市、市场里都已经难觅踪影,大街小巷沿路兜售的都是思念、湾仔码头、大老李等袋装、盒装的品牌汤圆。“没有,现在都是机器制作的,手工做的很少见了。”随后,记者走访了七八家超市,这句话几乎成了销售人员的“标准答案”,除了东部一家大型超市在销售超市自制的手工汤圆外,其他超市清一色销售的都是品牌汤圆。

  “这种手工汤圆一年就卖这么几天,而就这么几天,它的销量和速冻的品牌汤圆比也差远了。”超市销售人员指着货架上的手工汤圆介绍说,这里的汤圆共有七八种馅,都是传统手工包制,个个又大又新鲜,但乐意买账的市民不多。记者在现场站了20多分钟,只看见一位中年妇女购买了一斤,而同样在该超市的冷冻柜,20分钟的工夫,就有20多位市民上前挑选、采购品牌汤圆。

  大老李汤圆的相关负责人表示,随着市民对食品安全重视程度的提高,手工汤圆的生存空间越来越狭窄。另外,随着劳动力成本逐年升高,手工包制的成本太高,竞争力薄弱,所以导致手工汤圆逐渐淡出市场。

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