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春天助眠药膳 核桃丹参佛手饮

发布: 2011-03-31 19:55 | 来源: 未知   | 编辑: 小乖
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  春天最适合养生佳品非菌类莫属,木耳既是菌类,但与其他芬芳的菇菌相比,香味不浓而口感爽脆。木耳虽有黑白之分,若是木耳则专指黑木耳,它能补气益智,润肺补脑,活血止血,预防白发多生等。与白木耳相比,它有更多的浓稠滑润黏液,能将留在人体内的杂物黏住带出体外,简单地讲是能排毒。木耳与芹菜滚猪肝,清润可口,既能养肝排毒,又能祛风利湿。

  材料:黑木耳25克、芹菜100克、猪肝200克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。木耳浸泡、去蒂、撕为小朵;芹菜切段;猪肝切为薄片,用生粉、生油、生抽各一茶匙拌腌片刻。在镬中下姜和清水1000毫升(4碗量),武火滚沸后,下木耳片刻,下猪肝、芹菜,至刚熟,下盐和少许麻油便可。为3~4人用。


 

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