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浒苔能吃吗?

发布: 2013-07-04 11:47 | 来源: 中国养生健康网   | 编辑: 陈坤
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  夏天刚到,浒苔泛滥,“浒苔与青岛人续集”就上演了,于是青岛海岸线上又有了一道新的风景——“青岛大草原”。
 
  青岛人与浒苔的战斗还在继续,好多市民朋友都在关心浒苔是不是只有危害呢?浒苔能吃吗?今天小编就为大家揭开谜底。
 
  藻体草绿色,管状膜质,丛生,主枝明显,分枝细长,高可达1米。基部以固着器附着在岩石上,生长在中潮带滩涂,石砾上。由于全球气候变化、水体富营养化等原因,造成海洋大型海藻浒苔绿潮暴发。大量浒苔漂浮聚集到岸边,阻塞航道,同时破坏海洋生态系统,严重威胁沿海渔业、旅游业发展。
  浒苔属,绿藻门石莼科的一属。藻体直立,管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空,管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝,圆柱形,有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝,向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核,1个片状叶绿体,常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时,藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种,中国约有11种。多数种类海产,广泛分布在全世界各海洋中,有的种类在半咸水或江河中也可见到。常生长在潮间带岩石上或石沼中,或泥沙滩的石砾上,有时也可附生在大型海藻的藻体上。中国常见种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、条浒苔。浒苔属的种类可食用。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”,为市场上常见食品。肠浒苔可供药用。
 
  由此可见,浒苔其实是可以食用的,并且浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质,同时还含有脂肪和维生素。但是要注意的是,天气炎热,浒苔容易腐烂变质,大家一定要选择新鲜的浒苔,另外浒苔里容易夹杂沙子,一定要清洗干净,再食用。

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[责任编辑:陈坤]

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