咖啡,用心来品
编辑:bianji 发布时间:2011-06-09 14:26 浏览:次
品咖啡不仅要用嘴,用鼻子,更要用心!只要你从以下四点着手,就会体味到真正的咖啡滋味:
酸度(Acidity):咖啡入口后,轻留在舌尖的滋味。新鲜咖啡散发的酸性,带着果实的芬芳,口味愉悦而清新。
质感(Body):啜饮咖啡后,在舌背和口腔徘徊不去的味觉感受,是浓烈还是清纯?质感醇厚的咖啡,即使咖啡粉浓度不高,仍能带来强烈的味觉震荡。重口味的咖啡最适合与牛奶混合,突显它地道香醇滋味。
香味(Aroma):弥漫游走在空气中的咖啡醇香。从烘焙、磨制、到冲煮,咖啡豆在它漫长旅途中的每一站,都释放着它固有的芳香。
风味(Flavor):串连以上三者,拼贴成的咖啡印象。有的咖啡风味多样,酸、甜、苦面面俱到,有的则以酸味完全占领你的嗅觉和味觉。也有人习惯用“感觉”来主宰判断:咖啡是否有自己的风格?是否别具丛林与水果芳香?气质是阴柔还是阳刚?
其实,这一切只是表面的东西,只有循着心里的味道,才能品到真正咖啡的味道。不是吗?

欢迎收听"康康公益"官方微信公众平台:
扫描左边二维码添加;
或在微信上搜索"康康公益"(英文ID:kangkanggongyi);
或加入康康公益官方QQ群:108718562
免责申明:
本文来源于 中国养生健康网,如果本文侵犯了您的权益,请致电0532-88258511或给我们发邮件:[email protected] 本文工作人员将在24小时内作出处理!感谢您的支持与合作!